葡萄へのこだわり

栽培環境が左右する

　葡萄の美味しさ！

私の農園は　通称　「万力山路」といわれる場所にあります、

ここは、南向きの傾斜面。　登りはじめから頂上まで

約２００ｍ位の高低差でしょうか。

この、丘と言ってもいいくらいの高台ですが、栽培環境はあまり良くありません。

例えば　畑によっては、傾斜がきつく　栽培管理に不向きです。

　　

しかし・・・

しかし・・・

しかし・・・　おいしい葡萄ができるんです。

さらに土は粘土質　雨が降ると　グチャグチャ。　乾燥するとカチンカチン。

第一に南向き斜面

この斜面は夏の太陽光線を９０度に近く受け止めます。


葡萄の糖度には光合成の栄養が必要！！

さらに日光を遮る物もなく

一日中。長時間。　サンサンの太陽を浴びています。



第二に

このべたべたの土

雨が降るとネットリ　重～～～い

さらに乾燥するとカチンカチンで、夏はひび割れてきます。



果樹栽培者はわかると思いますが。

こんな土質は葡萄の粒も大きくなりません。

しかしその分　味は濃く、さらにしっかりした粒の張り

ブルブルです。

まずは味わって見てください。

この悪環境の中で　スクスクと、いや雑草根性で大きくなった葡萄達を・・・